本品为熊科动物棕熊或黑熊等,猎杀后得到的肉体可食部分。熊属于国家保护动物,已经禁止猎杀,请大家不要购买熊肉,没有买卖就没有杀害。熊肉可作为药品,最早可见于《本草经集注》。

中文名

熊肉

外文名

bear meat

性味

甘、温

用法与用量

内服:煮食

出处

本草经集注

来源

熊科动物黑熊或棕熊的肉。[1]

化学成分

罐头熊肉(品种未详)含水分63.85%,粗蛋白质7.27%,粗脂肪26.79%,灰分1.09%。

功能主治

补虚损,强筋骨。治脚气,风痹,手足不随,筋脉挛急。

①《千金·食治》:主风痹不仁,筋急五缓。

②孟诜:补虚羸。

③《医林纂要》:补中益气,润肌肤,壮筋力。

选方

①治中风心肺风热,手足不随及风痹不仁,筋脉五缓,恍惚烦躁:熊肉一斤。切,如常法调和作腌腊,空腹食之。(《食医心镜》)

②疗脚气风痹不仁,五缓筋急:熊肉半斤。于豉汁中和姜、椒、葱白、盐、酱作腌腊,空腹食之。(《食医心镜》)